Des ingrédients pour les laits infantiles, des barres énergétiques, des produits vétérinaires et même des confiseries. « Les débouchés du colostrum dans les 80 pays où nous sommes présents sont nombreux et parfois insoupçonnés », souligne Patrick Meunier, directeur du projet coopératif de la coopérative du Pas-de-Calais La Prospérité fermière/Ingredia.
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La détente tarifaire se précise dans les laitières

La période de vacances scolaires continue de peser sur les ventes dans le secteur aval, mais le recul de l’offre dans les réformes laitières permet une activité commerciale un peu plus fluide. Les tarifs de cette semaine ont peu évolué, mais certaines structures annoncent quelques plus-values pour la semaine prochaine.