Visiter une ferme au 10e étage d’un building, en plein centre-ville, c’est déroutant, mais c’est possible en Ukraine. Dans ce pays, d’immenses holdings cultivent plusieurs dizaines de milliers d’hectares. Elles sont gérées à l’image d’une grande entreprise, avec un P.-D.G., des directeurs et des centaines d’ouvriers.
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