«Nous avons choisi de ne pas mettre tous nos œufs dans le même panier », sourit Frédéric Soulier, installé depuis juillet 2017 sur l’exploitation parentale de 65 ha à Julianges (Lozère). Situé sur les contours de la Margeride, entre 950 et 1 300 m d’altitude, l’élevage abrite un troupeau de 240 brebis lacaunes et leur renouvellement. Également, 40 brebis blackfaces y sont...
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